교수소개
교수소개
- 학력 및 경력사항
- 세종대학교 외식경학과 박사수료
- (현) 부케가르니 대표
- 한국 외식음료개발원(국제 직업능력 평가원) 운영위원
- 학력 및 경력사항
- 경희대학교 일반대학원 호텔경영학과 박사과정 수료
- 前 (주)세이디에스
- 現 호텔에이치디씨(주)
- 학력사항
- 우송대학교 외식조리학과 외식조리전공 학사
- 동국대학교 호텔관광외식조리학부 외식경영전공 석사
- 경력사항
- 일이이사 오너셰프
- 라마다호텔 수원 조리부 사원
- 대전시민대학 조리강사
- 대전서부교육청 방과후 프르그램 강사
- 세종푸드페스티벌 프로모션 세프
- 영화 "자산어보", "킹메이커" "초콜릿"푸드스타일리스트
- 광고 "고유주방" 푸드스타일리스트
- SBS 생방송투데이 출연
- KBS 생생정보 출연
- 수상사항
- 대전블랙박스경연대회 대상
- 대한민국챌린지컵국제대회 금상
- 농림축산식품부 장관상
- 서울국제요리경연대회 전시부문 금메달
- 수원전국요리경연대히 은, 동 수상
- 경력사항
- 대한민국 조리기능장
- 한국산업인력공단 실기시험 감독위원
- 사)푸드카빙외식협회 상임이사
- 사)궁중음식연구원 정회원
- 학력사항
- 광운대학교 관광산업학 석사
- 세종대학교 호텔조리외식 식품조리학 박사수료
- 경력사항
- 솔리드메카 조리팀장
- (사) 한국조리사협회 정회원
- 과정평가 교육훈련전문가(한국산업인력공단)
- 현 한선생직업전문학교 훈련교사
- 학력사항
- 한성대학교 호텔관광외식경영 석사
- 경력사항
- 現) ‘하시라도’ 오너셰프
- 前) ㈜로얄호텔서울 일식당 ‘기꾸’ 근무
- 학력사항
- 세종대학교 호텔외식경영학과 외식경영학 석사
- 세종대학교 호텔관광조리외식경영학과 외식경영학 박사
